Die Anforderungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit sind heute mannigfaltig und hoch. Um den Anforderungen gerecht zu werden, müssen die Kernbereiche

• Gesundheitlicher Verbraucherschutz / Lebensmittelsicherheit
• Gesundheit und Schutz von Pflanzen / Tierschutz
• Trinkwasserüberwachung
• Chemische Produkte
• Abfall
• Boden/Altlasten
• Wasser
• Immissionsschutz / Gefahrstoffe / Luft

zumeist in die Betrachtung mit einbezogen werden. Hierzu haben sich im wesentlichen folgende Standards und Methoden etabliert, um dabei zu helfen auch künftigen Anforderungen gerecht zu werden:

• DIN EN ISO 9001:2015 Qualitätsmanagement
• DIN EN 22000:2018 Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit – Anforderungen an Organisationen in der Lebensmittelkette
• GMP Gute Herstellungspraxis im Lebensmittelbereich
• HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point
• IFS International Featured Standards

Zur Aufrechterhaltung und Weiterentwicklung der Kompetenzen in Ihrem Unternehmen sei zudem auf unser Schulungsangebot für den Lebensmittelsektor hingewiesen.